安化千兩茶譽為“茶文化的經(jīng)典，茶歷史的濃縮、茶葉中的極品”，臺灣茶學(xué)專家曾至賢《方圓之緣——深探緊壓茶世界》一書曾高度評價。國內(nèi)外專家學(xué)者一致認定千兩茶為“世界茶王”。2010年安化黑茶成為百年世博指定專用茶，更是振憾世人，成為“世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有益陽有，益陽只有安化有”的傳奇。然而，安化千兩茶更是一個地方歷史文化特色的象征，具有十分鮮明的代表性和地方色彩。
梅山文化歷史悠久，自炎黃時期始。數(shù)千年以來，不斷的吸收外來文化，與之碰撞、融合；不斷的在生活中，磨礪、捶打、演變、創(chuàng)新。似巫似道，崇文尚武，神奇詭秘而又實用。
千兩茶是安化黑茶的一個品類，與梅山文化相輔相成、互通有無、互相影響、一脈相承，是梅山文化的延續(xù)更是創(chuàng)新。
梅山文化拜鬼神，常用巫術(shù)來解決生活中無法解釋的現(xiàn)象。每逢重要事宜，都要舉行祭祀，祈求諸神保佑。
千兩茶踩制前后，也有相應(yīng)的祭祀儀式；制作過程中，匠人們唱著千兩號子，口中吆喝不斷；這是在向山神呼喚，是在向茶神祈禱，祈愿制茶能順利圓滿，保證茶的品質(zhì)。
同時，踩制前后的祭祀，也類似于開光。山里人堅信，千兩茶來自大山，是上天的眷顧，是大地的恩賜，它攜帶著天地靈氣。經(jīng)過祭祀，祈求諸神保佑，將神力注入茶中，可驅(qū)鬼辟邪，可鎮(zhèn)宅安家。
千兩茶的祭祀，源自梅山文化的祭祀，是山里人祈求平順安康常用的方式。
隨著社會的發(fā)展，科學(xué)的發(fā)達，山里人拜鬼神，祈求保佑的心態(tài)，正逐漸改變。但，祭祀依舊存在。只不過，現(xiàn)在的祭祀，是對大自然恩賜的一種感恩，是對先人的緬懷，是對傳承的尊重。
老子在《道德經(jīng)》中寫到：人法地、地法天、天法道、道法自然，意思是說，宇宙天地間萬事萬物均效法或遵循“道”的“自然而然”規(guī)律。換句話說：道，就是遵循自然的規(guī)律。
梅山文化中的道，并不是道教中的道術(shù)，應(yīng)與老子所言的道是同一概念。只不過，梅山文化的道，并不是來自于《道德經(jīng)》。它是山里人與大山相伴，經(jīng)過了漫長的，沒有科技手段的歲月；在大山的教誨下，從小養(yǎng)成的，在山中生存下去，最基本的行為準(zhǔn)則。而這種行為準(zhǔn)則的核心，正是遵循自然的規(guī)律，恰好與道相合。
千兩茶篾制包裝，內(nèi)貼棕片蓼葉，古樸素雅。同時，其樹形狀態(tài)與樹木相同，樹木正是大自然孕育成長的，這種樹形狀態(tài)之下，也蘊含著山里人對大自然的敬畏之心。
千兩茶取之于自然，又展示著自然的魅力，它是梅山文化中遵循自然的道，最直接的產(chǎn)物。
山里人長期生活在一個封閉獨立的區(qū)域中，沒有傳統(tǒng)的教育，所有的知識和智慧，都來自于生活中長期積累的經(jīng)驗。這些經(jīng)驗直接關(guān)系到山里人的生存，山里人將它視若珍寶，并代代相傳。
千兩茶的制作技藝，工序繁瑣，它源自歷代先民生活的智慧，積累了數(shù)代大師的寶貴經(jīng)驗。是安化黑茶中一顆璀璨的明星，是安化黑茶中的瑰寶。
梅山文化崇文的精神，讓千兩茶的制作技藝，世代傳承，在實踐中不斷的淬煉提升。并衍生成為一種新的文化形態(tài)，被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這種技藝的傳承，正是梅山文化崇文的典型代表
梅山文化尚武，是對力量的崇拜。是山里人在生活中，面對人力不可及的事情，對力量的渴望。
千兩茶亦是如此，踩制過程的每一個動作，每一聲呼喊，都蘊含著無窮的力量。肌肉與吆喝聲結(jié)為一體，展現(xiàn)出力量的雄渾，也展示了獷悍之美。
樹狀形態(tài)，千兩之重。是頂天立地的雄壯，是穩(wěn)如泰山的堅韌。力量凝聚于形態(tài)之上，美麗凝聚在古樸素雅之中。熱火朝天的采制過程，大器雄偉樹形狀態(tài)，深刻的詮釋著山里人對力量的渴望。這正是受梅山文化尚武精神的影響，也是梅山文化尚武精神的靈魂所在。
千兩茶是安化黑茶中最有識別感、最獨特的品類，無論是制作技藝，還是外觀形態(tài)，都具有鮮明的個性。它與梅山文化，既一脈相承，深受梅山文化的影響，是梅山文化的產(chǎn)物；又自成一派，成為一個新的文化體系，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將文化和品質(zhì)集于一身，綻放著神奇的魅力。
